Tampu, スペイン、マドリードのチュエカ地区にあるレストラン
タンプはチュエカにあるペルー料理のレストランで、新鮮な食材を使った伝統的な料理を提供しています。メニューには、魚介類、肉、郷土野菜を使った多彩な料理が揃っています。
このレストランの名前は、ペルーの山岳ルートで旅人を宿泊させた古代インカの避難所に由来します。この歴史的な着想が、現代のレストランのコンセプトを形作っています。
その名前は、旅人に食事と宿を提供した古代インカの休憩所に由来します。来店者は、本格的なペルー料理と空間の細やかなデザインを通じて、その伝統を体験できます。
営業時間は火曜から金曜は20:30から、土曜は23:00までです。席の確保には予約がおすすめです。
メニューには、特別なアマゾンセビーチェや中国系クレオールサンドイッチが伝統的な選択肢と並んで登場します。これらの料理は、ペルー料理が長い間さまざまな食の伝統を融合させてきたことを示しています。