Katz Orange, ドイツ・ベルリン・ミッテのレストラン
Katz Orangeは、ベルリン・ミッテにある醸造所跡の建物を利用したレストランで、さまざまな大きさの食事スペースがあります。メニューは季節ごとに変わり、主に地元の生産者から仕入れた食材を使っています。
この建物は19世紀の醸造所として始まり、レストランに改装された際に、多くの当初の建築的特徴をそのまま残しました。室内には今も、工業的な過去の痕跡が見られます。
店名はかつて建物にあった歴史ある醸造所に由来し、ベルリンが持続可能な食の実践へ向かう流れを反映しています。ここを訪れる人々は、伝統的なドイツ料理が現代的な食材調達の姿勢とどう結びつくかを体験できます。
ベルク通り22番地に位置し、毎日夕方から深夜まで営業しています。混雑時には予約をおすすめします。価格帯は中程度から高めで、公共交通機関で簡単にアクセスできます。
このレストランは10年以上にわたり近隣の農家と協力しており、使用する食材の鮮度と品質を直接管理しています。この長年の提携関係はメニューに明確に表れており、毎シーズン新たな発見をもたらします。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Bergstraße 22, 10115 Berlin
営業時間
18:00+
ウェブサイト
GPS座標
52.53152,13.39532
最終更新
2026年8月31日 08:56
