AB's, インド、ナビムンバイのバシにあるバーベキューレストラン
AB'sは、ナビムンバイのバシにあるパームビーチ・ガレリア・モール内のバーベキューレストランで、数フロアにわたって広がっています。スペース全体にアクティブなグリルステーションが配置され、料理人がゲストの前で料理を準備する一方、幅広いビュッフェの食材と調理済み料理も提供されています。
AB'sは、国際的なグリル技術とインド料理を組み合わせることが地元のレストランシーンではまだ新しかった時期に、ナビムンバイでオープンしました。時が経つにつれ、その手法は特徴の一部となり、地域で定期的なファンを獲得しました。
AB'sのメニューには、インド各地のスパイスやマリネと、世界中のグリル調理法が組み合わされています。料理人が働く様子を見ると、地元の味がどのように各料理に織り込まれているかがよくわかります。
このレストランはショッピングモール内にあるため、駐車場が完備され、周辺は徒歩で移動しやすいです。夕方の訪問が適しており、グリルステーションがフル稼働し、空間が活気づきます。
ゲストは自分で食材を選び、料理人にその場で料理を準備してもらえます。つまり、各人の選択によって結果が完全に変わるため、同じ食事は二度とありません。