Rosa Mexicano, リンカーン・センター近くのメキシコ料理店、マンハッタン、米国
ロサ・メキシカーノはマンハッタンのリンカーン・センター近くにあるメキシコ料理店で、客の前で作るワカモレと自家製モレソースで知られています。メニューにはタコスや地方料理など、メキシコ各地から集めたレシピが並びます。
最初の店舗は1984年にアッパー・イースト・サイドにオープンし、ニューヨーク市にメキシコ料理のより洗練されたアプローチをもたらしました。その後数年でコンセプトが広がり、リンカーン・センター近くに2号店が設立されました。
ロサ・メキシカーノでは、客の前でワカモレを準備します。これにより、シンプルな料理が、ゲストが見て参加できる体験に変わります。メニューはメキシコのさまざまな地域の料理の伝統から取られているため、料理ごとに味わいがはっきりと異なります。
このレストランは毎日営業しており、グループでも一人でも利用しやすい屋内席があります。夕方早めに来ると席を見つけやすい傾向があります。特に週末はリンカーン・センター周辺が混雑します。
ドリンクリストには、メキシコのさまざまな地域のテキーラとメスカルが100種類以上あり、市内でも有数の豊富なセレクションです。冷凍ザクロマルガリータは、レストランが初期から作り続けているレシピで、再訪する客の間で人気を集めています。