RONCONCON, アルゼンチン、ブエノスアイレスのラテンアメリカ料理レストラン
ロンコンコンはブエノスアイレスのラテンアメリカ料理レストランで、地域の様々な国の料理を提供しています。料理はシェアするスタイルで、一食の中で多くの異なる味を楽しむことができます。
このレストランは約6か月前に、二人のベネズエラ人と一人のアルゼンチン人が、ラテンアメリカ料理を手頃な価格で街に紹介したいというプロジェクトとして設立しました。オーナーたちは、市内のバーや厨房での経験を活かして、居心地の良い空間を作り上げました。
レストランの名前は、調理鍋の底にできるパリパリのご飯から取られており、伝統的な家庭料理や家族のレシピへの敬意を反映しています。多くの客は、料理が家族での食事や自分の食卓での馴染みのある味を思い出させると言います。
営業時間は水曜から日曜の午後8時からで、主要なクレジットカードが利用できます。混雑する夜は席がすぐに埋まるため、事前の予約をおすすめします。デリバリーとテイクアウトも利用できます。
このレストランには、料理に合わせて選ばれた地元のワイナリーと珍しいブドウ品種を取り揃えた、厳選された小さなワインリストがあります。バーテンダーのエミリオが、チリピスコを使ったアマリージョ・サワーや、熟成ラムとサトウキビを使ったロンパペロンなどの特別なカクテルを作り、ラテンアメリカの味わいを完成させています。