La Matricianella, イタリア・ローマのレストラン
ラ・マトリチャネッラは、ローマの市場から仕入れた食材を使った伝統的なローマ料理を提供するレストランです。メニューには、看板パスタ料理、新鮮な魚介類、そして周辺地域の肉料理の名物が並びます。
このレストランは1957年にアマトリーチェ出身の家族によって創業され、地元の調理技術をローマにもたらしました。その名は、創業者がレオーネ通りに店を構える際に捧げた人物に敬意を表したものです。
このレストランは、カーチョ・エ・ペペやアマトリチャーナといった看板料理を通じてローマの料理の伝統を守っています。これらの料理は地元の食文化を反映しており、受け継がれたレシピに従って調理され、今もローマ人の食生活の中心にあります。
このレストランは、ローマ中心部のスペイン広場とフォンタネッラ・ブルゲーゼ通りとの間にあります。観光のピークシーズンには特に、席を確保するために事前の予約が賢明です。
ワインリストには約千種類のラベルがあり、レストランの地下にある温度管理されたセラーに保管されています。チームには複数の認定ソムリエが在籍し、ゲストのワイン選びを案内しています。
所在地
住所
Via del Leone,4, 00186 Roma RM, Italy
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.90374,12.47743
最終更新
2026年8月31日 08:56
