Black Sheep Pizza, 米国ミネアポリスのピッツェリア
ブラック・シープ・ピザはワシントン・アベニューにあるピッツェリアで、約1200度に達する石炭火オーブンでピザを焼き上げます。その高温で薄くてパリッとした皮と、焦げた端と燻製風味が特長です。厨房はこの高温焼きを中心的な調理法としています。
このレストランは、ミネソタ州初の石炭火ピザ用オーブンをミネアポリスに導入し、ニューヨークとニューヘイブンの初期アメリカのピッツェリアの伝統を受け継いでいます。この導入により、伝統的な北東部の調理法がこの街に広がる転機となりました。
このレストランは、地元ミネソタのクラフトビールと伝統的なピザの作り方を組み合わせることで、地域の飲み物と北東部の調理スタイルとのつながりを生み出しています。訪れる人は、この組み合わせが味と雰囲気の両方を形作っていることに気づきます。
場所はワシントン・アベニューにあり、月曜から木曜は午前11時から午後10時まで営業しています。店内で食事をするか、配達サービスを利用して注文できます。
このレストランは、オーブンに無煙炭（アンスラサイト）を使用しています。これは、きれいに燃焼し、調理中ずっと一定の高温を保つ特定の燃料です。この選択は、各ピザの品質と一貫性に影響を与えます。
所在地
住所
600 N Washington Ave, Minneapolis, MN 55401, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.98714,-93.27589
最終更新
2026年8月31日 08:56
