Senza Fondo, イタリア、ローマのレストラン
Senza Fondoは、カルボナーラ、アマトリチャーナ、サルティンボッカなどのローマの定番料理を、柔軟なダイニングスペースで提供しています。座席は季節や需要に応じて、室内のテーブルと屋外エリアの間で移動します。
このレストランは、オーナーのディアナ・ルッソとルチアーノ・ルフィーノが別の店を10年間経営した後に開業しました。彼らはローマのために何か新しいものを生み出したいと考え、市内中心部に革新的な形態をもたらしました。
厨房はローマの家庭料理を尊重し、すべての料理で伝統的な調理法を守り続けています。これらはローマの家庭料理人が何世代にもわたって使ってきた技術です。
このレストランはナヴォーナ広場の近くにあり、中心部の脇道を通って徒歩で簡単にアクセスできます。お腹を空かせて訪れ、時間に追われることなく自分のペースで食事をしたい場合に適しています。
この店は、ローマ料理に特化した無制限の食事を提供するオープンエンド形式をローマで最初に提供した店の一つです。このアプローチは、伝統的なイタリアのレストランの通常の運営方法とは一線を画していました。
所在地
住所
Via del Teatro Pace,44, 00186 Roma RM, Italy
電話
GPS座標
41.89911,12.47141
最終更新
2026年8月31日 08:56
