Chez Jeannot, フランス、マルセイユ7区の漁港にある屋上レストラン
シェ・ジャノは、マルセイユの漁港にある屋上レストランで、薪窯で焼く伝統的なピザやシーフード料理を提供しています。石壁の建物は水辺に直接建っており、ボートや港の日常的な活気を遮るものなく見渡せます。
この店は70年以上前に、伝統的なピザ作りの手法に特化した家族経営のレストラングループの一員として開店しました。漁港内という立地と、当初からの薪窯を今も使い続けていることが、長年にわたり人々が集まる場所として親しまれてきた理由です。
このレストランには、地元の人々と観光客が集まり、海辺のテーブルでトマトソースにチーズとアンチョビを載せた看板ピザを分かち合います。この場所は、漁業コミュニティの海洋的な性格と、人々が日常の食事と水辺の生活を自然に融合させる様子を反映しています。
この場所には歩いて行くのが一番です。海岸沿いを歩くか、港まで直行する公共交通機関を利用してください。道は水辺に向かって傾斜し、でこぼこした場所もあるため、歩きやすい靴を履いてください。
ピザ生地はオリジナルのレシピで毎日作りたてで、レストランの開店当初から使われている同じ薪窯で焼かれます。この製造の連続性により、どのピザも開店当初と同じ味わいを保っています。
住所
129 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:30; 金曜日-土曜日 19:00-23:00; 日曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
43.28528,5.35164
最終更新
2026年8月31日 00:46
