Vegamo MX, メキシコシティにあるビーガン料理のレストランとカフェ。
Vegamo MXはメキシコシティに2店舗を構え、植物性の食材を使ったメキシコ料理や世界各国の料理、オーガニックの飲み物を提供しています。朝から夜まで食事を提供し、伝統的なレシピを野菜ベースの材料でどう作るかに焦点を当てています。
このビジネスは2016年にメキシコシティで小さなカフェとして始まりました。成長に伴い、2店舗目のオープンとメニューの拡充が行われました。
「Vegamo」という名前は、メキシコとビーガン料理を組み合わせたもので、植物性の食材を通してメキシコの食の伝統を守り続けるという使命を反映しています。店内を歩くと、メニューが古典的な地域の味を、代替を求める人々に合わせてアレンジしていることがわかります。
2つの店舗は異なる地区にあり、近くの地下鉄駅を含む公共交通機関で簡単にアクセスできます。営業時間は店舗によって異なるため、事前に確認することをおすすめします。
このキッチンは、肉を使わずに有名なメキシコの定番料理を再現するための特別な調理法を用いており、地元で調達した季節の食材を使用しています。このアプローチは、伝統的な味と植物性の料理がうまく共存できることを示しています。
所在地
Mexico City
住所
Revillagigedo 47, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06070 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.43170,-99.14666
最終更新
2026年8月31日 08:57
