Bb.qチキン, 台湾の中正村にある韓国料理店。
bb.q CHICKENは、台湾の中正村にある韓国料理店で、手作業で丁寧に調理されたフライドチキンを提供しています。調理法により、外はカリッと、中は柔らかくジューシーな仕上がりです。
この店は、数十年かけて発展し、世界中に展開を広げたレストランチェーンの一部です。この成長は、韓国のフライドチキンの調理法が国際的に受け入れられるようになったことを反映しています。
メニューには本場の韓国の味が揃っており、醤油ベースのものなど、伝統的なマリネやソースが料理に特徴的な風味を与えています。
この場所は地元の村にあり、韓国の伝統料理を試したい訪問者にとってアクセスが良好です。人気のメニューを事前に知っておくと便利です。混雑時には一部の商品がすぐに売り切れることがあります。
この店のチキンは特別な下準備の過程を経ており、各一片は衣を手で付けた後、低温で長時間調理されます。このゆっくりとした調理法が、他で見られる手早い揚げ方とは一線を画しています。