Ronda 14, スペイン、マドリードのサラマンカ地区にあるレストラン
Ronda 14は、サラマンカ地区にあるレストランで、日本の料理とペルーの料理を現代的な空間で融合させています。メニューには、新鮮な寿司、ティラディート、セビーチェ、そしてこの融合スタイルに従って作られた伝統的なカウサがあります。
このレストランは2011年にアビレスでオープンし、2015年にシェフのマリオ・セスペデスによってマドリードに進出しました。首都へのこの移転により、この融合料理はスペインのより多くの人々に届くようになりました。
ニッケイ料理は、日本人の移民とペルーの料理の伝統の融合を反映しており、この文化的な融合がここで提供されるすべての料理に形を与えています。食事をする人々は、2つの遠く離れた食文化がどのようにしてまったく新しいものに融合したかを味わうことができます。
このレストランはモダンな内装で、昼食と夕食の両方のサービスに適した座席配置があります。事前に予約をすることで、希望の時間に訪れることができます。
各料理は、日本とペルーの伝統を、元の場所からのアストゥリアスの影響と融合させ、三者間の料理の対話を生み出しています。この三重の文化的参照は、ここの料理を市内の他のレストランとは一線を画すものにしています。
所在地
住所
C. del Gral. Oráa, 25, Salamanca, 28006 Madrid
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.43630,-3.68448
最終更新
2026年8月31日 08:57
