Fratelli La Bufala, イタリアのローマ、モンテ・サクロにあるピッツェリア。
フラテッリ・ラ・ブファラはモンテ・サクロにあるピッツェリアで、伝統的な技術と居心地の良い食事空間を組み合わせています。店内には大理石のテーブル、銅製の備品、そしてヴェスヴィオ山から採れた火山性素材で作られた本格的な石窯があります。
この店は2003年に、サレルノ県エボリ出身の3人の兄弟が、家族のモッツァレラ事業をレストランに変えて開業しました。この乳製品の伝統は、現在もここで実践されている品質と技術に影響を与えています。
このレストランは、カンパニア地方の食材を厳選することでナポリのピッツァの伝統を重んじています。そのこだわりは、各ピッツァが長年の手法に従って作られていることにも表れています。
料金は手頃で、さまざまな予算に対応しています。混雑を避けたい場合は、ピーク時間を外すのがおすすめです。
各ピッツァは、成形され焼かれる前に、特定の24時間の発酵プロセスを経ます。この休止期間により、生地は十分な風味と適切な食感を発達させます。
所在地
住所
Via Alberto Lionello, 201 Centro Commerciale Porta di Roma, 00139 Roma RM, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 18:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
41.97137,12.54049
最終更新
2026年8月31日 08:58
