Al Grottino, イタリア、ローマのピッツェリア
アル・グロッティーノはローマのピッツェリアで、新鮮な食材から古典的なピザを作っています。マルゲリータ、ポモドーロ、モッツァレッラ・フィオルディラッテなどの伝統的な種類があります。店内は飾り気のない素朴な雰囲気で、気取らずに食事を楽しめます。
1936年に創業したアル・グロッティーノは、世代を超えてローマの家族や訪問者に親しまれてきた伝統的なピッツェリアです。この店は、基本的なやり方を変えずに、客の好みに合わせて少しずつ変化してきました。
この店では、アマトリチャーナピザなどの郷土料理を提供しています。アマトリチャーナピザには、塩漬けのパンチェッタ、玉ねぎ、ペコリーノ・ロマーノチーズが使われ、地元の味覚を反映しています。これらの料理は、伝統的なレシピと地元の食材が今もなお、この店の提供する料理を形作っていることを示しています。
このピッツェリアは歩いて行ける場所にあり、こぢんまりとした店内で食事ができます。特に混み合う時間帯には、席を確実に確保するために事前に電話するか予約を入れるとよいでしょう。
伝統的なピザに加えて、アル・グロッティーノでは、ピザ・フリッタや、より新しい選択肢としてヴェルッタータ・ディ・ズッカピザなども提供しています。この組み合わせは、伝統的な定番を忘れずに、新しいアイデアを古くからのレパートリーに取り入れてきたことを示しています。
所在地
住所
Via Orvieto, 6, 00182 Roma RM
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.88632,12.51717
最終更新
2026年8月31日 08:58
