DA MASSI, ローマ、トラステヴェレのイタリア料理店
ダ・マッシは、トラステヴェレのトリルッサ広場から少し入ったヴィア・デッラ・スカーラ34番地にあるレストランで、新鮮な食材と季節の料理を使った伝統的なローマ料理を提供しています。キッチンは、何世代にもわたって地元の料理の一部となってきた古典的な組み合わせに焦点を当てています。
このレストランは1950年代に近所の人々のたまり場としてオープンし、地元の人々が期待する味の料理を提供することで徐々に知られるようになりました。何十年もの間に、本格的なローマ料理が標準である場所として確固たる評判を得ました。
キッチンは毎日新鮮なパスタを作り、近くのサプライヤーから地域でよく育つ食材を仕入れています。
このレストランはトラステヴェレの静かな場所にあり、徒歩で簡単にアクセスでき、近所を散策中に立ち寄るのに快適です。脇道には近くに駐車場があり、インテリアは簡素に家具が置かれ、この場所の伝統的な性格に合っています。
このレストランは地元の供給業者から毎日魚の配達を受けており、専門のサイドディッシュと合わせた幅広いシーフードを提供しています。新鮮な魚介類に焦点を当てている点で、主に肉料理に重点を置いている近隣の他の店とは一線を画しています。