Mallory Gabsi, フランス・パリ17区にあるレストラン
マロリー・ガブシはパリのレストランで、鉱物質の石、プラタナスの木、広い鏡、大理石、ベルベットの仕上げで構成されたダイニングスペースで、モダンなフランス料理を提供しています。内装は自然素材と洗練された素材を組み合わせ、バランスの取れたデザインになっています。
このレストランは、同名のシェフがTop Chef 2020に出場した後に誕生し、フライショップの経営から高級レストランを開くことへと転身しました。この変化は、気軽な料理から洗練された料理への移行を表しています。
厨房はベルギー料理の伝統とフランスの料理技法を取り入れており、それは例えば、黒ビールでじっくり煮込んだ牛ほほ肉などの料理に表れています。
レストランは17区のアカシア通りにあり、月曜から金曜までディナーの予約を受け付けています。席を確保するには事前の予約をお勧めします。
各料理には特定のドリンクとのペアリングが用意されており、特定の風味を引き立てるように設計されています。例えば、温かい日本酒をオマール海老と合わせて、海鮮の自然なうま味を引き出します。これらのペアリングは食事体験の重要な一部となっています。
所在地
住所
28 Rue des Acacias, 75017 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 19:30-21:15
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.87677,2.29158
最終更新
2026年8月31日 08:58
