Da Vittorio, イタリア・ローマのピッツェリア兼レストラン
ダ・ヴィットリオは、ローマのレストラン兼ピッツェリアで、地元産の食材を使った伝統的なイタリア料理を提供しています。ピザは石臼挽きの小麦粉を使用し、焼く前に長時間熟成させています。
この店は何世代にもわたりローマの食文化の一部であり、伝統的な調理技術とレシピを守り続けています。その重要性は、これらの手法を新しい世代の料理人や客に伝えていくことにあります。
この店は、地元の食材と手作りの調理法を用いることで、ローマの料理の伝統を反映しています。メニューは、今日のローマ人が今もなお地域の食材を大切にし、日常の料理に取り入れていることを示しています。
このピッツェリアはローマ中心部にあり、毎日昼と夜の営業をしています。価格は手頃で、両方の時間帯で予約が勧められます。特に混雑する時間帯は予約をおすすめします。
小麦粉は店内で挽かれており、それが各ピザの味と品質に直接違いをもたらしています。この手作りのアプローチは、食事中に訪問者が必ずしも気づかない珍しい点の一つです。
所在地
住所
Via di S. Cosimato, 14, 00153 Roma RM
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-23:45
電話
GPS座標
41.88814,12.47049
最終更新
2026年8月31日 08:58
