Ca’ Pelletti, イタリア、ボローニャのレストラン
カー・ペッレッティはボローニャ中心部にあるレストランで、エミリア＝ロマーニャ地方の料理を、新鮮な地元の食材で提供しています。メニューは手作りのパスタと季節の料理が中心で、農家や生産者が一年を通して届けてくれるものに合わせて変わります。
このレストランは、何世紀にもわたるボローニャの伝統に根ざした調理法とレシピ、特にトルテッリーニとラグーの調理法を守っています。これらの技法は世代から世代へと受け継がれ、今もここの料理の作り方を特徴づけています。
ゲストは大家族の一員として迎えられます。これは、地元の人々が自然に集まり、街で食事を共にする習慣を反映しています。このカジュアルな居酒屋風の空間は、何世代にもわたってこのコミュニティを形作ってきた日常の食事習慣を反映しています。
このレストランは市内中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスできます。店内と周辺エリアに席があります。さまざまな支払い方法に対応しており、ほとんどの日でランチとディナーのサービスをスムーズに行っています。
このレストランでは、各地域のワインを豊富に取り揃え、それぞれのパスタの種類に合わせて、長年の伝統に基づいた組み合わせを提案しています。訪問者は、地元の食文化を通じて受け継がれてきた知識を反映したワインの組み合わせをここで見つけることがよくあります。
所在地
住所
Via Zamboni, 4a, 40126 Bologna BO, Italy
営業時間
月曜日-金曜日 11:30-23:00; 土曜日-日曜日 10:00-23:00
電話
GPS座標
44.49468,11.34686
最終更新
2026年8月31日 08:58
