Frutos Prohibidos, メキシコシティのクアウテモク区にあるレストラン
Frutos Prohibidosは、メキシコシティの住宅地にあり、アムステルダム通りに近い場所にあります。サラダ、サンドイッチ、スープなど、その日仕入れた新鮮な食材を使ったさまざまな料理を提供しています。
このレストランは数十年前に設立され、それ以来同じ場所にあります。その存在の継続は、同じ地域で食事を提供し続けるという安定した取り組みを示しています。
この場所は、メキシコ料理が現代的な方法で調理され、提供されながらも、地元の料理の伝統を守っていることを示しています。新鮮で手に入りやすい食材と現代的な盛り付けのバランスを皿の上で見ると、その姿勢がわかります。
このレストランは平日は日中ずっと営業しており、週末は営業時間が短くなります。車で来た場合は、徒歩圏内に公共の駐車場があります。
このメニューは、おなじみの味や食感をあきらめることなく、より意識的に食事をしたい客に応えるよう、慎重に開発されました。このアプローチが、近隣の他の店と一線を画しています。