Cutters Crabhouse, アメリカ・シアトルにあるシーフードレストラン。
カッターズ・クラブハウスは、パイク・プレイス・マーケット近くにあるシーフードレストランで、地元のカニ、サーモン、オヒョウを提供し、エリオット湾とピュージェット湾のパノラマビューを楽しめます。床から天井までの窓からは、水面や行き交う船を眺めることができます。
このレストランは1983年にオープンし、以来シアトルの漁業コミュニティと密接な関係を保っています。地元の漁師や海事の伝統とのつながりは、現在の運営方法にも影響を与え続けています。
このレストランでは、季節の食材を使った地域の調理法を取り入れており、太平洋岸北西部が責任ある方法で獲られた新鮮な魚介類を大切にする姿勢を反映しています。
レストランはウォーターフロントに位置し、パイク・プレイス・マーケットから簡単にアクセスでき、近くに駐車場もあります。特に週末や大人数のグループでの利用時は、予約をすることをおすすめします。
ゲストは、広々とした生バーで新鮮な魚介類を選びながら、すぐ外のエリオット湾を横切るコンテナ船やフェリーを眺めることができます。皿の上の料理と、窓の外に見える活気ある港との間に、直接的なつながりが生まれます。