Cracker Barrel Old Country Store, アメリカ合衆国ファイエットビルにあるレストランチェーン
クラッカー・バレルはファイエットビルにあるレストランチェーンで、食事スペースと、ギフト、家庭用品、特産食品を扱うカントリーストアがひとつの屋根の下にあります。ここでは一日中朝食を提供しており、建物内に屋内と屋外の席があります。
この会社は1969年にダン・エヴィンズによって設立され、食品サービスと小売を組み合わせた独自の形式で米国全土に急速に成長しました。このレストランと店舗の融合は、今日の同様のビジネスの運営に影響を与えたモデルとなりました。
このレストランは、南部風の郷土料理に重点を置いたメニューを通じて、アメリカ南部の食事習慣を守り続けています。そのレシピは、田舎の人々が何世代にもわたって料理してきた方法を反映しています。
この場所は、屋根付きと屋外の柔軟な座席配置で、さまざまなグループの規模や好みに対応しています。ピークの食事時間には待ち時間が発生することがありますが、席を待つ間にくつろげる十分なスペースがあります。
この場所には、正面のポーチに伝統的な木製のロッキングチェアが置かれており、客は席を待つ間そこでくつろぎます。これらの椅子は、多くの訪問者が覚えていて、また訪れたくなる象徴的なディテールとなっています。