Café de la Escalonia, アンティグア・グアテマラの植物園を併設したレストラン
カフェ・デ・ラ・エスカロニアは、アンティグア・グアテマラにあるレストランで、食事スペースと一体型の植物園を併設しています。敷地内には約700種類の植物が展示されており、訪れた人はそれらを見て購入することができます。
この土地はかつてエル・トルトゥゲーロ地区で、植民地時代には修道会の馬車庫として使われていました。この地域の過去とのつながりは、現在も敷地の地理に組み込まれています。
このキッチンは、地域社会で受け継がれてきた伝統的な調理法を取り入れており、地元の料理の伝統に根ざした料理を生み出しています。訪問者は、何世代にもわたる地元の食の知識によって形作られた味に出会います。
この店には屋内と屋外の席があり、子供用の遊び場もあります。食事を楽しむ時間と、庭をゆったり巡る時間の両方を計画に入れてください。
コレクションには観賞用植物だけでなく、薬用ハーブや食用植物も含まれており、購入が可能です。これにより、訪問者は敷地内で育っている植物そのものを家に持ち帰ることができます。