Old Faithful, オーストラリア、パースのバーベキューレストラン
オールド・フェイスフルは、歴史的建造物にあるバーベキューレストランで、レンガの壁と木製のテーブルが特徴です。伝統的なアメリカの技術で調理されたスモークミートを提供しています。店内と屋外のダイニングエリアは、くつろいだ集まりのために設計されており、空間がつながっています。
このレストランは2014年にキングストリートで開業し、その後パケナムストリートに移転しました。現在の建物は、130年以上前に酒類卸売業者の倉庫として使われていたものです。この移転により、パースの商業の歴史と結びついた、丁寧に保存された建物の中に店を構えることになりました。
ここの食事のスタイルはアメリカのバーベキュー文化に基づいています。ブリスケット、リブ、プルドポークなどの料理とともに、西オーストラリアのビールの伝統を反映した地元のクラフトビールが並びます。
この店は常連客で満席になることが多いため、事前に予約することをおすすめします。混雑時間帯を避けて訪れると、より快適に座って食事を楽しめます。
バーには32のビールタップと、オーナーの個人的なセレクションによる希少なボトルを含む豊富なウイスキーコレクションがあります。ここでは、こうしたドリンクの選択肢を探ることが食事体験の一部となっています。