Orange Shabu 2, 台湾・仁愛にあるしゃぶしゃぶレストラン
オレンジシャブ2は仁愛にあるしゃぶしゃぶレストランで、各客に銅製の鍋が一人ひとつ用意されています。メニューには新鮮な魚介、上質の肉、野菜が揃い、客が自分で席で調理します。
このレストランは、高級しゃぶしゃぶの需要増加に応えるため、元の場所から拡大しました。現在では大安区で高級しゃぶしゃぶの目的地として知られています。
しゃぶしゃぶの調理法は日本から来ていますが、ここでは台湾の地元の食材でアレンジされています。客は黒鶏などの特選食材を自分で鍋で調理し、残ったスープで自家製のお粥を作ります。
レストランは仁愛路にあり、夕方から長時間の食事が楽しめます。早めの予約が強く推奨されます。席はすぐに埋まるためです。
各テーブルには個別の銅製の鍋と、新鮮なエビ団子が入った特製の竹筒が提供され、格別な食事体験を生み出しています。この細部への配慮が、典型的なしゃぶしゃぶ店とは一線を画しています。