L'Università della Pizza, イタリアのヴィーコ・エクエンセにあるピッツェリア

「L'Università della Pizza」は、ヴィーコ・エクエンセにあるピッツェリアで、複数のフロアと庭のテラスがあり、約400人が収容できます。特徴的なのは、ピザをメートル単位で売っていることで、グループで好きな長さを分け合うことができます。

ルイージ・デッラムーラは1930年代にこのピッツェリアを創業し、グループに効率的に提供するためにメートル単位でピザを売るという概念を発明しました。このアプローチはこの場所の決定的な特徴となり、今日の運営方法を形作りました。

この場所は教育の場としても機能しており、訪問者は伝統的なナポリのピザ作りの技を学ぶことができます。こうした教育的な役割により、地域の料理の伝統に興味がある人々の出会いの場となっています。

近くに駐車場があり、大人数のグループやイベント、祝い事の予約を受け付けています。特に大人数での訪問や特別な機会には、事前に予約することをお勧めします。

看板商品の「ピザ・イタリア・ウニタ」は、イタリア国旗の色を材料で表現しています。プロシュート・クルード、モッツァレラ、パルミジャーノ、バジル、ルッコラを長さに沿って配置しています。この遊び心のある一品は、地域の味と国への視覚的な敬意を融合させています。

• 所在地: Vico Equense
• 住所: Corso Giovanni Nicotera, 15, 80069 Vico Equense NA
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://pizzametro.it
• GPS座標: 40.66174,14.42802
• 最終更新: 2026年8月31日 00:48