Osteria del Palio, イタリア、アスティにあるイタリア料理店。
オステリア・デル・パーリオは、アスティの中心部近く、ヴィットーリオ・アルフィエーリ広場28番地の建物にあるイタリア料理店です。キッチンでは、伝統的な手法を使い、季節ごとに変わる食材を仕入れて、郷土料理を調理しています。
このレストランは、ピエモンテ料理の初期の世代から受け継がれた調理法を守り、19世紀に生まれたレシピを維持しています。これらの歴史的な技法は、今日提供される料理の基礎となっています。
周辺のブドウ園で造られた地元のワインが各料理に添えられ、この地域のアイデンティティに食とワインがどのように結び付いているかを示しています。レストランがこのつながりを大切にし、近隣の生産者をワインリストに載せている様子が分かります。
このレストランは夜に営業しており、訪れる前に予約をおすすめします。ウェブサイトまたは電話で予約して、事前に席を確保できます。
メニューは周辺の農場の収穫に合わせて変わるため、地元の生産者が入手できる食材に基づいて、訪問のたびに料理が変わります。このアプローチにより、各食事はその地域で今まさに新鮮なものを反映しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Piazza Vittorio Alfieri, 28, 14100 Asti AT, Italy
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-23:30
ウェブサイト
GPS座標
44.89981,8.20889
最終更新
2026年8月31日 09:01
