Olio e Più, ウエストビレッジにあるイタリア料理レストラン&カクテルラウンジ(米国ニューヨーク州マンハッタン)
Olio e Piùは、ウエストビレッジにあるイタリア料理レストラン&カクテルラウンジで、レンガの壁、ダークウッドの家具、吊り下げ式の照明が特徴です。温かみのあるカジュアルな雰囲気で、食事とお酒を楽しめる空間です。
このレストランは、伝統的なイタリア料理の調理法と、地中海料理におけるオリーブオイルの中心的な役割に焦点を当てて創業されました。この考え方が、食材の選び方や調理方法を導いています。
この場所は、シェアテーブルと屋外席を通じて、イタリアの食習慣とニューヨーク流のおもてなしを融合させています。オリーブオイルは、料理だけでなく、バーのシグネチャードリンクにも欠かせない主役の材料として使われています。
営業時間は平日と週末で異なり、午前遅くまたは午後早くに開店し、深夜まで営業します。天候や好みに応じて、屋内と屋外の座席を利用できます。
バーテンダーがオリーブオイルを注入した特製カクテルを作り、飲み物に食感の深みと地中海の風味を加えています。この技法は、カクテルづくりに思いがけないひねりをもたらし、ゲストがしばしば予想しないものです。