Il Pizzaiuolo, イタリアのフィレンツェにあるピッツェリア
イル・ピッツァイウォーロは、フィレンツェのサン・アンブロージョ市場の近くにあるナポリ風ピッツェリアです。薪窯でピッツァを焼き、水牛モッツァレラ、サン・マルツァーノ・トマト、エキストラバージンオリーブオイルなどの上質な食材を使用しています。
このピッツェリアは20年以上前に創業し、以来フィレンツェの食文化の定番としての地位を保っています。その長寿は、伝統的なナポリの調理法への忠実な順守に根ざしています。
その名前は伝統的なナポリのピッツァ職人を指し、店内にはナポリを描いた写真やフレスコ画が飾られています。この装飾はナポリのピッツァの伝統との直接的なつながりを生み出し、訪れる人を南イタリアの源へと結びつけるのに役立っています。
サン・アンブロージョ市場の近くという立地は、場所を見つけやすく、食事と買い物や近所の散策を組み合わせるのに便利です。混雑時には人が多くなる傾向があるため、早めの時間や夕方遅めに訪れると、よりゆったりとした時間を過ごせるかもしれません。
このピッツェリアでは、ナポリの手法で作られた認定グルテンフリーのピッツァを提供しており、伝統的に薄い中心部と高いふくらみのあるクラストが特徴です。この選択肢は、伝統的なスタイルを損なうことなく、本格的なピッツァ作りが食事制限のあるゲストにも対応できることを示しています。
所在地
住所
Via dei Macci, 113r, 50122 Firenze FI, Italy
営業時間
月曜日-土曜日 12:30-14:30,19:30-00:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.77113,11.26623
最終更新
2026年8月31日 00:48
