Marché, スイス、マルティニーの高速道路休憩所にあるレストラン
マルシェは、スイスのマルティニーにあるA9高速道路の休憩所内のレストランです。厨房は見通しが良く、食事はダイニングエリアに点在するいくつかの独立したステーションで新鮮に調理されます。
個々のステーションで料理をライブ調理するオープンマーケット方式は、1980年代にスイスで導入されました。この方式は、事前調理済みの食事を注文に応じた調理に置き換えることで、旅行者が高速道路の休憩所で食事をする方法を変えました。
このレストランは、地元の供給業者と協力し、常に変わるメニューに地域の食材を取り入れることで、スイスの料理の伝統を尊重しています。近隣の農場や生産者とのつながりが、ここでの食事体験を形作っています。
このレストランはA9高速道路から直接アクセスでき、この地域を通過するドライバーにとって自然な停車地点です。すべてのフードステーションが同時に開いているわけではないため、料理の選択肢は訪れる時間帯によって異なる場合があります。
高速道路の休憩所にあるにもかかわらず、ここの食べ物は閉ざされたドアの後ろで再加熱されるのではなく、完全に見えるところで調理されます。これはこの種の場所では珍しいことです。訪問者は、皿に何を載せるかを選ぶ前に、調理の様子を見ることができます。
所在地
住所
A9, 1920 Martigny, Switzerland
営業時間
月曜日-木曜日 06:00-22:00; 金曜日-日曜日 06:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.12650,7.06050
最終更新
2026年8月31日 00:48
