Zero Miglia, イタリア、ネットゥーノのシーフードレストラン
ゼロ・ミリアは、ネットゥーノにあるパラッツォ・オルシーニ内に4つの独立したダイニングルームを持つシーフードレストランで、地中海の魚料理を提供しています。厨房は、地元の海域や市場で入手できる魚介類を使った料理に焦点を当てています。
この建物は、14世紀後半にニコラ・オルシーニによって建設された要塞として始まり、その後他の貴族の家族に渡りました。宮殿の建築は、元々の防衛目的を反映しており、その後ダイニングスペースになりました。
レストランは、アンツィオ市場での毎日の魚の競りから新鮮な食材を調達しており、地元の漁業の伝統と結びついています。この海岸とのつながりは、提供される料理と毎日の厨房の運営の両方を形作っています。
事前に予約することをお勧めします。レストランは定期的に満席になるためです。運営はシンプルで手頃な価格で、食事客のコストを抑えています。
ゼロ・ミリアという名前は、近隣の海域でのみ獲れた魚を提供するという考えを指し、海から皿までの最短の旅を意味します。この概念が、毎日の厨房に並ぶ料理を形作っています。
所在地
住所
Piazza Guglielmo Marconi, 1, 00048 Nettuno RM, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:30-22:30
電話
GPS座標
41.45673,12.65897
最終更新
2026年8月31日 01:54
