Thai Square Restau, フランス、レスクール=ダルビジョワにあるタイ料理レストラン
タイスクエアレストランは、レスクール=ダルビジョワにあるタイ料理店で、自家菜園で育てた新鮮な食材を使った料理を提供しています。メニューには、レモングラスや唐辛子などを伝統的な製法で調理した料理が並びます。
この店は、レスクール=ダルビジョワで最初のタイ料理店で、この地域にはそれまでこうしたタイプの飲食店がなかったため、本格的な東南アジアの味を初めて紹介しました。その登場は、地元の食文化の変化のきっかけとなりました。
このレストランは、東南アジアの料理を地域社会に紹介し、伝統的なタイの調理法や味の組み合わせを、その料理に馴染みのない人々に提供しています。スパイスやハーブが、ヨーロッパの料理とは異なる方法で重ねられる様子を体験できます。
レストランはアンパス・ド・ソルビエルにあり、火曜日から土曜日の夕方に営業しています。近くのガール・ダルビ・マドレーヌ駅に駐車場があります。
このレストランは、特定のタイのハーブや野菜を育てる自家菜園を持っています。これにより、調理スタッフは季節を通して食材を最も新鮮な状態で収穫し、使用することができます。