Sauce on the Side, 米国セントルイス中心部にあるレストラン。
Sauce on the Sideは、セントルイスの中心部にあるレストランで、肉、野菜、店内で作るソースなど新鮮な材料を使った手作りのカルツォーネを提供しています。キッチンではイタリアンの基本とアメリカ人の好みに合う味を組み合わせています。
このレストランはセントルイスで1店舗として始まり、その後ミズーリ州、インディアナ州、イリノイ州に複数の店舗を展開しました。フランチャイズを通じての成長は、このコンセプトが本拠地を越えて広がったことを示しています。
メニューは、パンチョ・ビジャやブラーニー・ゾーンなどのカルツォーネの組み合わせを通して、アメリカとイタリアの料理スタイルを混ぜ合わせており、地元の味覚がどのように発展してきたかを反映しています。こうした融合した伝統は、この地域の食文化を示しています。
オンライン注文が可能で、イベントのケータリングにも対応しています。支払い方法も複数あります。天気の良い日には、屋外の席も利用できます。
各カルツォーネには特定のソースが組み合わされており、ビーガン生地や植物性タンパク質などの特別なオプションも選べます。この柔軟性により、さまざまな食事に対応できます。