Ore, フランス、ベルサイユ宮殿内のレストラン
オルはデュフォー館の改装された空間にあり、現代的なフランス料理を提供し、高い窓から王宮中庭を見渡せます。ダイニングルームは現代的な快適さと歴史的な環境を融合させ、何世紀にもわたって宮殿の生活を見守ってきた同じ中庭を眺めながら食事を楽しむことができます。
デュフォー館は17世紀に建てられ、かつて宮廷生活を営むフランス貴族たちの集いの場として使われていました。シェフのアラン・デュカスがこの建物をレストランに改装し、何世紀にもわたる宮殿の歴史を刻む壁の中で、現代的なダイニング体験を創り出しました。
このレストランでは、伝統的なフランスの朝食習慣を「ル・ルヴェ・デュ・ロワ」という朝のコンセプトで紹介しており、かつて王室がどのように食事をしていたかを再現しています。かつて廷臣たちが日常生活を送っていた場所で、宮殿の歴史に根ざした食事を体験できます。
営業時間は火曜から日曜の9:00から17:30まで。名誉の中庭からの独立した入口があり、宮殿のメインの見学経路を避けて利用できます。この独立したアクセスにより、一般的な宮殿のルートを経由せずに食事を楽しむことができます。
通常の訪問者が閉館した後、この空間は宮殿の壁の中で夜に開催されるプライベートイベント専用の会場に変わります。そのため、歴史ある宮殿の複合施設内にいながら、プライベートな環境で食事や祝賀を楽しめる数少ない場所の一つとなっています。