Bennelong
ベネロングは、シドニー・オペラハウスのベネロング・ポイントにあるレストランで、大きな窓から港の景色を眺めることができます。内部は現代的なデザインと、銅製の天井照明やゆったりとした間隔のテーブルなど、建物の歴史を尊重した温かみのあるディテールを組み合わせています。
このレストランは、ベネロングが元々住んでいた場所にあり、象徴的なオペラハウスの中でも中心的な位置を占めています。この空間は、著名なギヨーム・ブラヒミを含む様々な有名シェフによって形作られてきましたが、その後ピーター・ギルモアが再定義しました。
このレストランの名前は、18世紀のエオラ族の男性で、彼の民と初期の入植者との架け橋となったベネロングに由来しています。料理はオーストラリアの風景とその遺産を反映しており、地元のバグやヤビーなどの食材が、土地と海とのつながりを表しています。
レストランはオペラハウスの地上階にあり、歩行者エリアから直接アクセスできるので、簡単に訪れることができます。食事の選択肢は複数あります：定番の3コースメニュー、アラカルトメニュー、またはスパークリングワイン付きの週末2コースランチです。
デザートの一つは、オペラハウス自体の小さなレプリカとして提供されます - 建物の形を反映したラズベリーとルバーブのパブロバです。このディテールは、レストランがその場所のアイデンティティを直接料理に織り込んでいることを示しています。
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Bennelong Point, Sydney NSW 2000
営業時間
火曜日-水曜日, 土曜日 17:30-23:00; 木曜日-金曜日 12:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
-33.85750,151.21468
最終更新
2026年8月31日 09:03
