La Pâte à Nouilles, パリ8区にある中華料理店
ラ・パート・ア・ヌイユは、パリ8区にある中華料理店で、伝統的な手延べ技法で生麺を作り、素朴な雰囲気の中で郷土料理を提供しています。オープンキッチンでは、調理人が生地を成形する様子を食事中ずっと見ることができます。
このレストランは、パリで中国料理への関心が高まっていた時期に登場し、西安省のレシピに焦点を当てました。この特化により、市内の他の飲食店の中で際立つ存在となりました。
麺作りの伝統は中国のいくつかの省に由来し、オープンキッチンで職人が手で生地を引いたり形を整えたりする様子を見ることができます。この調理法には深い文化的背景があり、ここで提供されるすべての料理に反映されています。
このレストランは平日の11時30分に開店し、夜遅くまで営業しますが、週末は昼休みがあります。混雑時には事前に予約をしておくと、到着時にテーブルが用意されています。
この店ではロイヤリティプログラムを実施しており、来店のたびにポイントが貯まり、特製料理やドリンクと交換できます。これは、長期間にわたって通い続ける常連客に報いるものです。
住所
8 Rue de Castellane, 75008 Paris, France
営業時間
月曜日-金曜日 11:30-22:30; 土曜日 11:30-15:00, 17:00-22:30
電話
GPS座標
48.87236,2.32519
最終更新
2026年8月31日 09:04
