El Urogallo, スペイン、マドリードのプリンチペ・ピオ地区にあるアストゥリアス料理レストラン
エル・ウロガージョは、マドリードのプリンチペ・ピオ地区にあるアストゥリアス料理のレストランで、4つの異なる食事エリアがあります。スペースには、屋外テラス、バーセクション、メインダイニングホール、そしてグループ用の個室があります。
このレストランは1996年に創業し、アストゥリアスで始まった後、マドリードに進出しました。マドリードの店舗は、スペイン北部料理の有名な目的地として成長しました。
厨房はアストゥリアスの調理法を重んじ、スペイン北部に典型的な食材を使用しており、それらはメニュー全体に表れています。料理は、豊かな料理と職人による調理で知られる山岳地帯の物語を語ります。
このレストランはカーサ・デ・カンポ公園の近くにあり、都市の利便性と自然環境の両方を楽しめます。この場所は、立ち寄り客にも、広々とした空間を求める予約のグループにも適しています。
この名前は、アストゥリアスの山地に生息する野生の森の鳥、キジライチョウに由来します。スペイン北部の自然とのこの結びつきは、厨房とその地理的なルーツとの結びつきを反映しています。