Izzy's Brooklyn Smokehouse, アメリカ合衆国ブルックリンのバーベキューレストラン
アイジーズ・ブルックリン・スモークハウスは、クラウン・ハイツにあるバーベキューレストランで、オーク材とチェリー材で肉を燻製にしています。オープンキッチンなので、ダイニングエリアから燻製料理の準備を直接見ることができます。
このレストランは2015年にニューヨーク市初のコーシャ・スモークハウスとしてオープンしました。この開店は、市内の食文化に新しいものを生み出しました。
この場所は、南部のバーベキューの伝統とユダヤ教の食事規定を組み合わせています。日常の料理において、この二つのアプローチがどのように調和しているかを知ることができます。
このレストランはクラウン・ハイツにあり、月曜日から木曜日と日曜日に営業しています。ピーク時は混雑するので、時間に余裕を持って訪れてください。
ダイノリブは特別な技術で調理され、他とは一線を画しています。この看板料理は、多くの来店者が特に注文する一品です。