Da Bucatino, イタリア、ローマのイタリア料理店
ダ・ブカティーノはローマの家族経営のレストランで、地元の市場の食材を使った伝統的なローマのパスタ料理を提供しています。カチョ・エ・ペペやアマトリチャーナなどの名物料理があります。この店では、訪問者にも地元の人にも親しみやすい雰囲気の中で、これらの伝統的なローマ料理を楽しめます。
このレストランは第二次世界大戦直後に開業しました。当時、多くの店が伝統的な調理法を守り始めた時期です。その時代は、本物のローマ料理を守ることに専念する世代のレストランを形成しました。
このレストランは、長年にわたって受け継がれてきたレシピを通じてローマの食事の伝統を守り続けており、家族や地域社会が食を囲んで集まることを示しています。大盛りの料理は、人々が分かち合い、一緒に食べることを意図しています。
レストランは複数の公共交通機関の停留所の近くにあり、様々な方法で簡単にアクセスできます。予約は受け付けており、価格は手頃で、訪問者にも地元の人々にも利用しやすいです。
厨房では毎日生地を打ち、100年以上前の青銅の型を使ってパスタを作っています。この型のおかげでソースがパスタにしっかりと絡みます。この伝統的な方法により、工場製のパスタとはかなり異なる食感が生まれます。
所在地
住所
Via Luca della Robbia, 84, 00153 Roma RM, Italy
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-23:55; 日曜日 19:00-23:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
41.88044,12.47681
最終更新
2026年8月31日 00:49
