Kirane India, パリ、フランスのインド料理店
キラネ・インディアは、パリ17区にあるインド料理店です。キッチンでは、伝統的なカレー、タンドーリー料理、郷土料理を、本格的なインドのスパイスと新鮮な食材で調理しています。
このレストランは、伝統的なインド料理の技法とフランスの食材を融合させたシェフ、キラネ・グローバー・グプタによって設立されました。このアプローチにより、両方の伝統から引き出された独自の料理の方向性が生まれています。
ダイニングスペースには、地域の芸術的伝統を反映した彫刻や織物など、インドの職人技が展示されています。インテリアのスタイルは、インドの伝統とパリのおもてなしの心を結びつけています。
レストランはリュ・デュ・デバルカデールにあり、昼と夜の営業時間帯に営業しています。予約が推奨されており、電話で行うことができます。
料理は、フランス人の味覚を考慮した特定のスパイスの組み合わせで調理されています。この適応により、インド料理の中心的な特徴が保たれています。