Indulge, 台北市仁愛村にあるレストラン＆バー。
Indulgeは、台北の仁愛村にある実験的なビストロ兼カクテルバーです。店内は白とベージュを基調とした2階建てで、地下には大人数での集まりに適したスペースがあります。
このレストランは2010年代初頭に共同創業者のAki Wangによって設立されました。彼はミクソロジーで名声を築き、国際的なバーテンダー競技会で数々の世界チャンピオンのタイトルを獲得しています。
カクテルメニューには台湾の五行思想が取り入れられており、金、木、水、火、土がドリンクの作り方に影響を与えています。この地元の伝統とのつながりは、ここで提供されるすべてのグラスに見ることができます。
会場は忠孝復興駅の近くにあり、公共交通機関でのアクセスが便利です。平日の営業時間は午後6時から午前1時まで、週末は深夜まで午前2時まで営業しています。
ヘッドバーテンダーのGrace TsaiとEllen Suは、台湾のお茶の遺産を活かした特製ドリンクを創り出しています。彼らのシグネチャーカクテル「Scent of Woman」は、伝統的なお茶の作法が現代のドリンクでどう再解釈されるかを示しています。
所在地
住所
No. 11, Lane 219, Section 1, Fuxing S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
営業時間
月曜日-木曜日 18:00-01:00; 金曜日-土曜日 18:00-02:00; 日曜日 18:00-01:00
GPS座標
25.03905,121.54472
最終更新
2026年8月31日 09:05
