Antica Fontana Di Trevi, ローマのピッツェリア
アンティカ・フォンターナ・ディ・トレビは、ローマのトレビの泉からすぐの場所にあるピッツェリアで、ナポリ風ピッツァとローマの定番料理を提供しています。店内席と屋外テーブルの両方を用意しています。
このピッツェリアは、伝統的なイタリアの調理法を守り、ローマとナポリの美食の遺産を今に伝える古典的なレシピで料理を用意しています。こうした職人技の技法は、現在も厨房を支えています。
このレストランは、ローマとナポリの料理の伝統を料理に取り入れています。定番のピッツァに加えて、カルボナーラやカチョ・エ・ペペなどの地元の名物料理もあり、両地域の味の遺産を反映しています。
予約はウェブサイトまたは電話(+39 0669921939)で可能で、レストランの隣に駐車場があります。この場所は主要な観光地の近くにあり人気があるため、すぐに満席になることが多いです。
このレストランには、米粉やそば粉などの特別な粉を使ったグルテンフリーの調理専用エリアがあります。これらの認定グルテンフリーピッツァは、通常の料理と同じ丁寧さで作られています。