El Buda Feliz, スペイン・マドリードの中華料理店
エル・ブダ・フェリスは、マドリード中心部にある中華料理店で、伝統的な料理を幅広く提供しています。厨房では、スープ、ご飯もの、麺類、魚介料理を、中国料理でおなじみの方法で調理しています。
この店は1974年にグラン・ビア近くにオープンし、スペインで最初に登場した中華料理店の一つです。この初期の存在は、中国料理をスペインの食習慣に紹介する一助となりました。
このレストランは、伝統的な中国の調理法とスペインの食習慣を融合させており、その融合はメニューや地元の人々の過ごし方を通して訪問者が体験できます。
このレストランは、マドリード中心部のソレダッド・トーレス・アコスタ広場にあり、近くの通りから歩いて簡単にアクセスできます。特に週末は混雑するため、事前に予約をするのがおすすめです。
このレストランは、正式な賃貸契約なしで市営の建物で営業しており、地元当局との間に異例の状況を生み出しています。この不安定な状況にもかかわらず、この店は数十年にわたって営業を続け、常連客から今も大切にされています。