Hamdi, イスタンブールのリュステムパシャ地区にあるレストラン
ハムディはスパイスバザールの近くにある3階建てのレストランで、ピスタチオやケシの実を使ったものも含む、ケバブの種類を中心とした豊富なメニューを提供しています。厨房では、複数のフロアにわたって、幅広いグリル料理や前菜を提供しています。
このレストランは1970年代に路上の食べ物の屋台として始まり、イスタンブールの確立された飲食店へと成長しました。創業者は、目立たない路上レベルの始まりから現在の複数階建ての店まで、徐々に事業を拡大しました。
このレストランでは、メッゼの盛り合わせ、グリル肉、カトメルやバクラヴァなどの伝統的なスイーツなど、トルコの食事の伝統を日常的に体験できる料理を提供しています。
このレストランは複数のフロアで営業しており、昼食と夕食の両方で終日ゲストを迎えています。混雑する時間帯には予約をお勧めします。人気のある場所です。
このレストランはイスタンブールのランドマークを望む場所にあり、食事体験に視覚的な興味を加えています。ケバブのレシピは創業者が特別に開発したもので、伝統的な調理法に対する個人的な解釈を表しています。