L’Insolite, フランス、コリウールのレストラン。
L'Insoliteはコリウール中心部にある地中海料理のレストランで、地元の市場の食材を使った郷土料理を提供しています。メニューは、フランス系カタルーニャのこの海岸地域の料理を反映し、新鮮な季節の食材を使っています。
このレストランは、かつて漁村であり、1900年代初頭に地中海の光に魅せられた芸術家たちを惹きつけたコリウールにあります。その芸術的な過去は、今日もこの町の特徴を形作っています。
このキッチンは、この地中海地域に深く根付くフランス料理とカタルーニャ料理の手法を融合させています。ここで食事をする人々は、沿岸の歴史を料理のひとつひとつに反映した食の伝統に参加しています。
場所は中心部にあり、旧市街を歩くときに簡単にアクセスできます。営業時間はフランスの他の多くの飲食店に比べて長く、食事の時間を柔軟に選べます。
このレストランは、フランスの典型的な昼休みなしで、朝から夕方までという珍しいスケジュールで営業しています。そのため、訪問者は一般的でない時間に食事をすることができ、この地域では珍しいことです。