Queijadas de Belem, ポルトガル、ベレンにあるカフェ兼ベーカリー
ケジャダス・デ・ベレンは、リスボンの歴史あるベレン地区にあるベーカリーで、伝統的なポルトガルの菓子を専門にしています。この店では、新鮮なチーズカード、砂糖、卵を混ぜたものを、薄いペストリーで包んで焼き上げた丸いお菓子を作っています。
この菓子のレシピは、19世紀に近くの修道院の修道士たちが、手元にある食材を活用しようとして作り出しました。その修道院での創作物が、この地域に結びついた料理となり、現在もリスボンで作られ続けています。
名前はポルトガル語の「チーズ」に由来し、この店は手作りのお菓子を地域の日常生活の中で大切にし続けることに力を注いでいます。ここでは、この菓子が単なる甘いおやつではなく、地元の人々が祝い事や団らんを共有する一部であることを感じられます。
店は一日中営業しており、テーブル席とテイクアウトの両方を用意しています。ちょっとした休憩に立ち寄ることも、飲み物を片手にゆっくり過ごすこともできます。
それぞれの菓子は、特定の手作業の技法で組み立てられ、外側の殻はサクサクした食感を保ちながら、中のフィリングは柔らかくクリーミーに仕上がります。このカリッと滑らかさのバランスが、一口ごとに特別な感覚を与え、他の菓子とは一線を画しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
R. de Belém 1, 1300-004 Lisboa, Portugal
営業時間
月曜日-日曜日 07:00-00:00
GPS座標
38.69710,-9.20182
最終更新
2026年8月31日 09:07
