Rincón antigüeño, グアテマラのアンティグアにあるレストラン。
リンコン・アンティグエーニョは、アンティグア・グアテマラにあるレストランで、調理は屋外の中庭で行われます。女性たちが一日中新鮮なトルティーヤを作り、その間、スペースの隅では伝統的な薪火で肉が調理されます。
このレストランでは、グアテマラ人が長い間頼りにしてきた調理法、特にタマレやボリュームのある肉のシチューに使われる技法が用いられています。これらの技法は、長年にわたりこの国の食の伝統を形作ってきました。
この場所では、グアテマラ人が伝統的に昼食をスープ、メインディッシュ、新鮮なトルティーヤを一緒に取る姿が見られます。女性たちが目の前で料理を作る様子を見ることで、食事が熟練した手仕事と結びついていることを実感できます。
レストランは開放的な中庭のレイアウトと分かりやすい食事の提供で、迷わず利用できます。調理場が見えるので、自分の料理が最初から最後までどう作られるかを確認できます。
この店では、標準的なものとは一線を画す、厚くてもちもちしたコーントルティーヤを自家製で提供しています。この特別なトルティーヤは、営業中は毎時間作りたてです。
住所
Antigua Guatemala, Guatemala
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-16:00
電話
GPS座標
14.55565,-90.73212
最終更新
2026年10月10日 08:29
