London Chinatown Restaurant, ロンドン・ソーホーにあるアジア料理レストラン
ロンドン・チャイナタウン・レストランは、ソーホーのジェラード通りにある建物の複数階を占めるアジア料理店で、中国各地の伝統料理や他のアジア料理を提供しています。店内は様々な席があり、少人数から大人数まで対応できます。
このレストランは、1980年代にソーホーのチャイナタウンが変貌を遂げていた時期に登場しました。当時、香港からの移民がこの地域に多くの飲食店を開いたのです。この時代が、現在まで続く活気ある中華街の始まりとなりました。
メニューには、広東料理、四川料理、北方料理など、中国各地の調理法が紹介されています。それぞれの地域の特徴が、料理の味や盛り付けにどのように影響しているかを体感できます。
通常、正午頃に開店し、深夜まで営業しており、ランチやディナーに利用しやすく、主要なクレジットカードが使えます。ピーク時より前に到着するか、事前に予約すると、混雑時の待ち時間を避けられます。
厨房では、入口近くのガラス越しに、客の目の前で手延べ麺を作ります。この伝統的な技法を実際に見ることができます。このような職人技は、習得に何年もかかる技術で、通りかかる多くの人々を魅了します。