El gordo vegano, アルゼンチン、ブエノスアイレスのベルグラーノにあるビーガンレストラン。
エル・ゴルド・ベガーノは、ベルグラーノにあるレストランで、伝統的なアルゼンチン料理を植物由来の食材でアレンジした料理を提供しています。角地にあり、大きな窓が特徴です。緑の植物に囲まれた屋外席もあり、シンプルで居心地の良い雰囲気です。
このレストランは、ブエノスアイレスで植物ベースの食事が広まり始めた2010年代にオープンしました。伝統的なアルゼンチン料理へのアプローチが変わり始めた時期に登場し、おなじみの料理の肉なしの解釈を紹介しました。
人々は、子供の頃から慣れ親しんだ料理の植物ベースのバージョンを味わいにここを訪れます。動物性食品を使わずにアルゼンチン料理の味を守りながら、伝統的なレシピが完全なビーガンキッチンでどのように機能するかを地元の人々が発見する集まりの場となっています。
このレストランは毎日、テイクアウトと店内飲食の両方に対応しています。週末は営業時間が延長されるので、遅い時間に食事をする予定がある場合に便利です。店内はかなりコンパクトなので、食事時には混雑することがあります。
このキッチンはアルゼンチンのペストリーを専門に扱い、メディアルナやファクトゥーラのビーガン版を、植物由来のドゥルセ・デ・レチェを詰めて作っています。これらの焼き菓子は、動物性食品を避ける人にとって、他の場所ではめったに見つけることができません。
所在地
住所
Echeverría 3078, C1428DSD Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-木曜日,日曜日 10:00-23:30; 金曜日-土曜日 10:00-24:00
GPS座標
-34.56679,-58.46222
最終更新
2026年8月31日 00:50
