Putien, インドネシアのマファルにある中華料理店。
プティエンは、マファルにある中華料理店で、福建省の料理を専門としています。メニューには、海鮮料理、麺類のバリエーション、この地方の伝統的な野菜料理があります。
このレストランは、シンガポールに本社を置くチェーンの一部として始まり、後にインドネシアに進出しました。この拡大の間も、伝統的な福建料理の調理法とのつながりを保ち続けました。
このレストランは、インドネシアの客に中国福建省の調理技術と食材を紹介しています。この地域が伝統的な料理をどのように調理するのか、またどのような地元の食材が使われているのかを味わうことができます。
このレストランは毎日午前中に開店し、西ジャカルタのタマンサリ地区にあります。席を確実に確保したい場合は、事前に電話で予約できます。
このレストランは、リプ芋などの料理の本物の味を保つために、特定の食材を産地から直接仕入れています。この仕入れへのこだわりが、普通の食事と本格的な福建料理の体験の違いを生んでいます。