Coutume, フランス、パリ7区のカフェ
クチュームはパリ7区にあるコーヒー専門店で、高品質なコーヒーの抽出と仕入れに力を入れています。店舗はコンクリートの壁に木の家具を組み合わせ、大きな窓から自然光が差し込みます。
この店は2011年にパリで最初のスペシャルティコーヒー店の一つとしてオープンしました。その登場は、パリで精密な抽出方法とシングルオリジンの豆への移行の始まりを示しました。
この場所は、品質と産地を何よりも重視するコーヒー愛好家の集まる場所となっています。訪れる人々は、さまざまな抽出方法を体験し、コーヒーがどこから来るのかを学ぶためにやって来ます。
この店は車椅子対応で、歩いて回れる地域のバビローヌ通りにあります。この辺りを散策しながらコーヒーを楽しむのに適しています。
このカフェはコーヒー抽出に科学的な方法を用いており、各抽出技術に合わせた温度管理された給水システムを採用しています。このアプローチにより、提供される各豆種の独特の風味が引き出されます。